Chocolate chip cookies

Receta de chocolate chip cookies

Irresistibles galletas o cookies con chips de chocolate. Una receta de The New York Times ¡que hará las delicias de grandes y pequeños!

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¿Cómo hacer chocolate chip cookies?

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Para preparar estas galletas con chip de chocolate o chocolate chip cookies, lo primero es tamizar las harinas, el bicarbonato, la levadura, la vainilla y la sal en un bol grande.

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En un recipiente a parte, se mezclan los azúcares con la mantequilla pomada. Después, se incorpora el huevo a la mezcla y se amasa todo.

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Seguidamente, se añaden los ingredientes secos de nuestras chocolate chip cookies que tenemos en el bol (harinas, etc.) y se amasan con el resto. Se agregan las pepitas de chocolate a la masa de las cookies y se mezcla bien para que queden bien repartidas. Se reserva en la nevera durante 48-72 horas aproximadamente, tapado con papel film.

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Cuando ya hayan reposado las chocolate chip cookies, se precalienta el horno a 180ºC y se saca la masa de la nevera unos 15 minutos antes para poder moldearla con facilidad. Se tienen que hacer bolitas del tamaño de una pelota de golf y espolvorear un poco de sal por encima para realzar el sabor.

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Para terminar, se hornean las chocolate chip cookies a 180ºC durante unos 15 minutos y se dejan enfriar en una rejilla.

Foto y fuente: Galeteria

Consejos del autor para hacer Chocolate chip cookies:

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Con estas cantidades, te pueden salir unas ¡40 chocolate chip cookies!

Receta enviada por galeteria

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